小栗

先日作ったハーブ鶏がまだあったので、今日はベーグルを作った。
ハーブ鶏は不安だったので、ソテーして、今日は粒マスタード＆マヨネーズで。



今日のベーグルは最悪。
今までと違う作り方で作ってみたんだけど、発酵の時、生地にかぶせていた
濡れふきんがパン生地にベットリくっついてしまい、ブサイクばかり。
膨らみも悪かった。

ツヤピカでぷっくりしたベーグルが作りたいなぁ・・・。